こんにちは。
新型コロナ感染症対策により、自粛されていた外出などが少しづつ解除されてきています。
ただ、あんきの森ではまだ全てが解除というわけではありません。高齢で基礎疾患のある利用者の皆様、現場の職員、みんなみんな大切な仲間です。なので面会制限は引き続き行っていますが、少しづつ日常を取り戻す、安全のための創意工夫をしています。
今日の昼食は、ほぼあんきで収穫された野菜がタップリです。
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玉ねぎや人参は収穫済みで、今度は夏野菜が植え付けられてます。
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大根、人参、ブロッコリー。チキン南蛮のタルタルソースの色付けのグリーンは人参の葉っぱをみじん切りにしたものです。
おいしいと定評のあるあんきご飯。自家製野菜なら一層おいしいですよね。
ストレス解消には、まだまだですが、まずはお腹いっぱいご飯を食べて、笑って前進あるのみです。